Los tallarines fritos con gambas serán una sabia alternativa a aquellos fideos que tenías aparcados en la nevera y con los cuales no sabías que hacer. De hecho esta receta te servirá para todas aquellas veces que tengas pasta hervida del día anterior o de la comida anterior y no sepas como cocinarlo.
Comienza por sofreír 250 gramos de gambas en una sartén (podrán ser congeladas) cuando estén cocinadas y ligeramente tostadas, retíralas. Luego corta en cuadraditos o juliana una cebolla mediana, la zanahoria, y el pimiento verde, y luego sofríelos con un poquito de aceite. Agrega las gambas y mezcla bien junto a un par de cucharadas de salsa de soja y una cucharadita de café de azúcar moreno.
Luego agrega los tallarines y un par de cucharadas de agua o caldo vegetal y deja que la pasta se tueste, creando la deliciosa receta de tallarines fritos con gambas, un clásico de las recetas de comida china. Al terminar podrás espolvorear con cebollino verde o alguna hierba aromática.
